食譜

上網見到好多人整，忍唔住都試下。抄網上食譜，自己再改良左少少，獻醜 材料： 鮑魚20隻 (細隻) 花雕酒300ml 糟鹵300ml 水200ml 花椒8g 八角 8g 香葉 2片 當歸 8g 杞子少許 冰糖少...

間間餐廳都話自己係homemade pasta，唔通間間都homemade俾你食咩...要食到真正既homemade全手工意粉，就梗係自己動手做啦。 做意粉最好用00麵粉，因為00麵粉比一般麵粉幼細。除左意粉，00麵粉仲可以做pizza同focaccia。 雞蛋方面，買到意大利蛋當然好，其...

又係懶到出汁既一日...打開雪櫃，隨手拎到咩，就煲咩啦 今日亂咁煲湯材料 (2人份)： 古田雪耳 半個 黃耳 2小粒 羊肚菌 4粒 大西洋螺片 3片 無花果 3粒 舞茸菇...隨心 做法： 1. 先將黃耳、雪耳浸軟，約2小時。 2. 將全部材料洗淨。(尤其係羊肚菌，小心裏面藏...

依味餸簡單到講出黎都唔好意思，唯一既重點就係材料靚，就會好味，零技巧。 材料： 優質日本濃豆腐(又滑又香豆味) 正。頭抽(次次一返貨就賣斷市既豉油，無添加劑之餘，味道香濃) 心田善食羊肚菌醬(一樣係無多餘添加既調味料。充滿濃濃羊肚菌香味，係成道菜既靈魂。) 做法...

老公出馬，煮我最愛既蜆肉意粉。今次用上墨汁意粉，顏色搶眼之餘，更添加海鮮味。 以下蒜香蜆肉炒意粉食譜為二人份量。 材料： 墨汁意粉 1包 (250g) 新鮮白蜆 1斤 車厘茄 12粒 蒜頭 4瓣 指天椒 2條 新鮮洋芫茜 1束 特級初榨橄欖油 適量 黑胡椒碎 適量 鹽 適量 做...

用和豐出品的土匪粉在家自製土匪雞翼，不含味精，同樣惹味！